{"id":341578,"date":"2016-05-02T02:00:00","date_gmt":"2016-05-02T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/medizinonline.com\/la-alcachofa-no-solo-es-buena-para-los-gourmets\/"},"modified":"2016-05-02T02:00:00","modified_gmt":"2016-05-02T00:00:00","slug":"la-alcachofa-no-solo-es-buena-para-los-gourmets","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medizinonline.com\/es\/la-alcachofa-no-solo-es-buena-para-los-gourmets\/","title":{"rendered":"La alcachofa no s\u00f3lo es buena para los gourmets"},"content":{"rendered":"

La alcachofa es una planta medicinal conocida desde la antig\u00fcedad y se cultiva como hortaliza. Existen estudios que documentan su eficacia en las dolencias disp\u00e9pticas y en la reducci\u00f3n de los niveles de colesterol.<\/strong><\/p>\n

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La alcachofa, Cynara scolymus, de la familia de las margaritas (Asteraceae, Fig. 1) <\/strong>es una planta herb\u00e1cea cuyas inflorescencias son comestibles como verdura. Las variedades cultivadas tienen una inflorescencia mayor que las silvestres. Las bases de las flores tambi\u00e9n son comestibles. Muy conocida es la bebida estimulante del apetito Cynar, elaborada principalmente con extracto de alcachofa.<\/p>\n

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La alcachofa como planta medicinal<\/h2>\n

Sin embargo, la alcachofa no s\u00f3lo es conocida como verdura, sino tambi\u00e9n como planta medicinal en medicina. Las principales aplicaciones de los extractos obtenidos de las hojas se refieren a la digesti\u00f3n y a los niveles de colesterol. Representaciones de la antig\u00fcedad muestran que la alcachofa ya se utilizaba en Egipto, Grecia y el Imperio Romano contra las afecciones digestivas [1].<\/p>\n

Los principales componentes de la Cynara scolymus son \u00e1cidos fen\u00f3licos como el \u00e1cido clorog\u00e9nico, la cinarina y el \u00e1cido cafeico. Tambi\u00e9n se encuentran lactonas sesquiterp\u00e9nicas y flavonoides. A continuaci\u00f3n se presentan estudios cl\u00ednicos que documentan la eficacia de la alcachofa.<\/p>\n

Alcachofa para la dispepsia<\/h2>\n

Marakis W, et al. 2002:<\/strong> Un equipo de investigadores dirigido por W. Marakis public\u00f3 en 2002 un ensayo abierto aleatorizado que incluy\u00f3 a 516 pacientes [2]. Seg\u00fan sus propias declaraciones, los pacientes sufr\u00edan dispepsia y ansiedad a causa de ello. 454 sujetos tomaron el f\u00e1rmaco del estudio hasta el final del mismo, es decir, durante ocho semanas, bien a la dosis de 320 mg\/d\u00eda (n=231) o 640 mg\/d\u00eda (n=223) (Tab. 1). <\/strong>El criterio de valoraci\u00f3n primario fue el grado de dispepsia al inicio y al final del estudio mediante el \u00cdndice Nepean de Dispepsia (NDI) y el criterio de valoraci\u00f3n secundario fue la ansiedad mediante el Inventario de Ansiedad Estado-Rasgo de Spielberger (STAI).<\/p>\n

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Ambos grupos de sujetos ten\u00edan valores similares de IDN al inicio del estudio: 56,3 (320 mg) y 57,3 (640 mg). Al final del periodo de tratamiento, se produjo una mejora significativa del NDI (p<0,01), sin diferencias de eficacia entre los dos grupos. Adem\u00e1s, ambos brazos mostraron una mejora significativa de la ansiedad en comparaci\u00f3n con los valores iniciales tras las ocho semanas de tratamiento. El grupo con 640 mg\/d\u00eda mostr\u00f3 una mejor\u00eda significativamente mayor en comparaci\u00f3n con el otro grupo.<\/p>\n

Holtman G, et al. 2003: <\/strong>Un a\u00f1o despu\u00e9s se public\u00f3 otro estudio en el que se prob\u00f3 la eficacia del mismo preparado en pacientes con dispepsia funcional [3]. Este estudio se dise\u00f1\u00f3 como un ensayo multic\u00e9ntrico (ECA) aleatorizado, doble ciego y controlado con placebo. Los pacientes tomaron 3\u00d7 1 c\u00e1psula\/d\u00eda del f\u00e1rmaco del estudio o placebo. La variable principal de resultado fue el cambio en los s\u00edntomas de dispepsia, evaluados con una escala de 4 puntos (tab. 2) <\/strong>. La variable de resultado secundaria fue el NDI. De los 247 sujetos reclutados, 244 pudieron ser incluidos en la evaluaci\u00f3n.<\/p>\n

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En el grupo de verum, los s\u00edntomas de dispepsia mejoraron significativamente en comparaci\u00f3n con el placebo (verum: 8,3 puntos; placebo: 6,7; p=0,00069). El n\u00famero de pacientes que informaron de una remisi\u00f3n completa de los s\u00edntomas fue significativamente mayor en general en el brazo de verum. En las preguntas del NDI relativas a la calidad de vida, se observ\u00f3 una mejora significativamente mayor en el grupo verum que en el grupo placebo (-41,1 frente a -24,8; p<0,01).<\/p>\n

Reducci\u00f3n del colesterol<\/h2>\n

Rondanelli M, et al. 2013: En un estudio aleatorizado, controlado con placebo y doble ciego, Rondanelli y sus colegas investigaron el efecto de un extracto de hoja de alcachofa (2\u00d7 250 mg\/d) sobre los niveles de colesterol en 92 personas con sobrepeso [4]. Tras ocho semanas de terapia, el grupo verum mostr\u00f3 una mejora significativa de los niveles de HDL (p<0,001), LDL (p<0,001) y colesterol total (p=0,033) en comparaci\u00f3n con el placebo. Los extractos de hojas de alcachofa pueden desempe\u00f1ar un papel relevante en el tratamiento de la hipercolesterolemia leve, concluyen los autores.<\/p>\n

Revisi\u00f3n Cochrane 2013: <\/strong>La renombrada Colaboraci\u00f3n Cochrane comprob\u00f3 el potencial reductor del colesterol de la alcachofa en un metaan\u00e1lisis en 2013 [5]. En \u00e9l, los autores concluyen: “Existen pruebas de que los extractos de hojas de alcachofa tienen potencial para reducir los niveles de colesterol, pero las pruebas no son convincentes hasta el momento”. Teniendo en cuenta el rigor con el que la Colaboraci\u00f3n Cochrane eval\u00faa normalmente la fitoterapia, un juicio as\u00ed casi puede interpretarse positivamente. El an\u00e1lisis evalu\u00f3 tres ECA que incluyeron un total de 262 sujetos. Los tres estudios mostraron una reducci\u00f3n significativa de los niveles de colesterol (p=0,025; p=0,00001; p<0,05). Los dos primeros estudios duraron doce semanas y 42 \u00b1 3 d\u00edas respectivamente. No se indic\u00f3 la duraci\u00f3n del tercer estudio. La revisi\u00f3n trata exclusivamente del potencial reductor del colesterol de la Cynara scolymus, pero no de su eficacia en las afecciones disp\u00e9pticas.<\/p>\n

Resumen<\/h2>\n

La alcachofa no s\u00f3lo es una verdura, sino que tambi\u00e9n se ha utilizado desde la antig\u00fcedad para tratar dolencias digestivas. Las molestias disp\u00e9pticas est\u00e1n en primer plano. Diversos estudios cl\u00ednicos han demostrado que los extractos estandarizados de alcachofa pueden mejorar significativamente los s\u00edntomas de las dolencias disp\u00e9pticas. Para ciertos s\u00edntomas, una dosis diaria de 640 mg parece ser m\u00e1s eficaz que 320 mg.<\/p>\n

Tambi\u00e9n se ha documentado cl\u00ednicamente la reducci\u00f3n de los niveles de colesterol. Una revisi\u00f3n Cochrane de 2013 atribuy\u00f3 un potencial reductor del colesterol a los extractos de hojas de alcachofa.<\/p>\n

Los extractos estandarizados de las hojas de Cynara scolymus demuestran as\u00ed ser una alternativa eficaz a los preparados convencionales para las dolencias disp\u00e9pticas y para reducir la hipercolesterolemia leve.<\/p>\n

\nLiteratura:<\/p>\n

    \n
  1. Omara N: Cynara SL (Cynara Scolymus). Pharm Lett 2000; 16: 1607-1609.<\/li>\n
  2. Marakis W, et al: El extracto de hoja de alcachofa reduce la dispepsia leve en un estudio abierto. Fitomedicina 2002; 9: 694-699.<\/li>\n
  3. Holtman G, et al: Eficacia del extracto de hoja de alcachofa en el tratamiento de pacientes con dispepsia funcional: un ensayo multic\u00e9ntrico, doble ciego, controlado con placebo, de seis semanas de duraci\u00f3n. Aliment Pharmacol Ther 2003; 18: 1099-1105.<\/li>\n
  4. Rondanelli M, et al.: Efectos beneficiosos de la suplementaci\u00f3n con extracto de hoja de alcachofa para aumentar el colesterol HDL en sujetos con hipercolesterolemia primaria leve: un ensayo doble ciego, aleatorizado y controlado con placebo. Int J Food Sci Nutr 2013; 64(1): 7-15.<\/li>\n
  5. Wider B, et al: Extracto de hoja de alcachofa para el tratamiento de la hipercolesterolemia. Cochrane Database Syst Rev 2013 Mar 28; 3: CD003335.<\/li>\n<\/ol>\n

     <\/p>\n

    PR\u00c1CTICA GP 2016: 11(4): 2-3<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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