{"id":343664,"date":"2015-03-02T01:00:00","date_gmt":"2015-03-02T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/medizinonline.com\/nutricion-y-osteoporosis-resumen-de-los-hechos-mas-importantes\/"},"modified":"2015-03-02T01:00:00","modified_gmt":"2015-03-02T00:00:00","slug":"nutricion-y-osteoporosis-resumen-de-los-hechos-mas-importantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medizinonline.com\/es\/nutricion-y-osteoporosis-resumen-de-los-hechos-mas-importantes\/","title":{"rendered":"Nutrici\u00f3n y osteoporosis: resumen de los hechos m\u00e1s importantes"},"content":{"rendered":"

Adem\u00e1s de factores como el ejercicio y la gen\u00e9tica, la nutrici\u00f3n tambi\u00e9n desempe\u00f1a un papel importante en el desarrollo y la terapia de la enfermedad.<\/strong> de la osteoporosis. La ingesta de vitamina D, calcio y prote\u00ednas es elemental.<\/strong><\/p>\n

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La importancia de la ingesta de prote\u00ednas como componente de la dieta no debe subestimarse en la osteoporosis.<\/p>\n

Ingesta de prote\u00ednas<\/h2>\n

No pocas veces se ha afirmado que las prote\u00ednas, especialmente las de origen animal, tienen un impacto negativo en la salud \u00f3sea. Esta suposici\u00f3n se basaba, entre otras cosas, en la observaci\u00f3n de un aumento de la excreci\u00f3n renal de calcio tras comidas ricas en prote\u00ednas. Las prote\u00ednas aumentan la absorci\u00f3n intestinal de calcio, lo que explica la calciuria asociada. Por lo tanto, el calcio no se disuelve de los huesos por las prote\u00ednas, como se supon\u00eda anteriormente.<\/p>\n

Al contrario: numerosos estudios encuentran ahora una correlaci\u00f3n positiva entre la ingesta de prote\u00ednas y la densidad \u00f3sea. La Comisi\u00f3n Federal Suiza de Nutrici\u00f3n (EEK) recomienda una ingesta de prote\u00ednas de al menos 0,8 g\/kgKG\/d para las personas mayores (Tab. 1) <\/strong>. Sin embargo, los estudios tambi\u00e9n muestran que una ingesta relativamente alta de prote\u00ednas de hasta 1,5 g\/kgKG\/d tiene un efecto positivo en la densidad \u00f3sea y en el riesgo de fracturas de cadera.
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Calcio<\/h2>\n

El calcio es el componente b\u00e1sico m\u00e1s importante de los huesos. Para reducir el riesgo de osteoporosis y de fracturas causadas por \u00e9sta, tanto la vitamina D como el calcio deben suministrarse en cantidades suficientes (Tab. 2 y 3)<\/strong>.<\/p>\n

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\nRecomendaciones generales<\/h2>\n

Bebidas: <\/strong>1-2 litros diarios, preferiblemente en forma de bebidas no azucaradas, por ejemplo, agua potable\/mineral o t\u00e9 de frutas\/hierbas. Prefiera el agua mineral rica en calcio. Consuma caf\u00e9, t\u00e9 negro\/t\u00e9 verde y bebidas de cola con moderaci\u00f3n.<\/p>\n

Verduras y frutas: <\/strong>Cinco raciones diarias de distintos colores, tres raciones de verduras y dos de frutas. Una porci\u00f3n corresponde a 120 g. Una raci\u00f3n al d\u00eda puede sustituirse por 2 dl de zumo de fruta o verdura sin az\u00facar. Las verduras verdes como el br\u00e9col, las acelgas, las espinacas, varios tipos de col y las verduras de hoja verde son buenas fuentes de calcio.<\/p>\n

Productos de cereales, patatas y legumbres: <\/strong>Tres raciones diarias. En el caso de los cereales, d\u00e9 preferencia a los integrales. Una raci\u00f3n corresponde a 75-125 g de pan\/masa o 60-100 g de legumbres (crudas) o 180-300 g de patatas o 45-75 g de pan crujiente\/galletas integrales\/ copos\/harina\/pasta\/arroz\/ma\u00edz\/otros granos de cereales (peso seco).<\/p>\n

Productos l\u00e1cteos, carne, pescado, huevos y tofu:<\/strong> Tres raciones de leche o productos l\u00e1cteos al d\u00eda. Una raci\u00f3n corresponde a 2 dl de leche o 150-200 g de yogur\/quark\/queso fresco\/otros productos l\u00e1cteos o 30 g de queso semiduro\/duro o 60 g de queso blando.<\/p>\n

Adem\u00e1s, una raci\u00f3n diaria de carne, ave, pescado, huevos, tofu, quorn, seit\u00e1n, queso o reques\u00f3n. Alterne entre estas fuentes de prote\u00ednas. Una raci\u00f3n corresponde a 100-120 g de carne\/aves\/pescado\/tofu\/corno\/seit\u00e1n (peso fresco) o 2-3 huevos o 30 g de queso semiduro\/duro o 60 g de queso blando o 150-200 g de reques\u00f3n\/ques\u00f3n.<\/p>\n

Aceites, grasas y frutos secos:<\/strong> Diariamente, 2-3 cucharadas soperas (20-30 g) de aceite vegetal, de las que al menos la mitad deben ser de colza. Una raci\u00f3n (20-30 g) diaria de frutos secos, semillas o granos sin sal (como avellanas, almendras, frutos secos, semillas de s\u00e9samo, semillas de girasol, etc.). Adem\u00e1s, la mantequilla, la margarina, la nata, etc. pueden utilizarse con moderaci\u00f3n (aprox. 1 cucharada = 10 g\/d).<\/p>\n

Dulces,<\/strong> aperitivos salados y<\/strong> bebidas alcoh\u00f3licas: Disfrute con moderaci\u00f3n de los dulces, las bebidas azucaradas, los aperitivos salados y las bebidas alcoh\u00f3licas. Buenas fuentes de calcio son la leche, el yogur o los postres de quark.<\/p>\n

PR\u00c1CTICA GP 2015; 10(2): 7<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Adem\u00e1s de factores como el ejercicio y la gen\u00e9tica, la nutrici\u00f3n tambi\u00e9n desempe\u00f1a un papel importante en el desarrollo y la terapia de la enfermedad. de la osteoporosis. La ingesta…<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":49455,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"pmpro_default_level":"","cat_1_feature_home_top":false,"cat_2_editor_pick":false,"csco_eyebrow_text":"Influencia de la nutrici\u00f3n en la salud ","footnotes":""},"category":[11352,11369,11470,11354,11451,11552],"tags":[30205,18720,29962,13104],"powerkit_post_featured":[],"class_list":["post-343664","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","category-endocrinologia-y-diabetologia","category-ginecologia","category-noticias","category-nutricion","category-reumatologia","category-rx-es","tag-calcio-es-2","tag-osteoporosis-es","tag-proteina","tag-vitamina-d-es","pmpro-has-access"],"acf":[],"publishpress_future_action":{"enabled":false,"date":"2026-04-11 00:28:07","action":"change-status","newStatus":"draft","terms":[],"taxonomy":"category","extraData":[]},"publishpress_future_workflow_manual_trigger":{"enabledWorkflows":[]},"wpml_current_locale":"es_ES","wpml_translations":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/medizinonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343664","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/medizinonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/medizinonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medizinonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medizinonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=343664"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/medizinonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/343664\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/medizinonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49455"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/medizinonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=343664"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/medizinonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/category?post=343664"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/medizinonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=343664"},{"taxonomy":"powerkit_post_featured","embeddable":true,"href":"https:\/\/medizinonline.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/powerkit_post_featured?post=343664"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}