{"id":347096,"date":"2013-09-20T00:00:00","date_gmt":"2013-09-19T22:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/medizinonline.com\/las-dietas-engordan\/"},"modified":"2013-09-20T00:00:00","modified_gmt":"2013-09-19T22:00:00","slug":"las-dietas-engordan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medizinonline.com\/es\/las-dietas-engordan\/","title":{"rendered":"Las dietas engordan"},"content":{"rendered":"

Se sabe desde hace mucho tiempo que las dietas engordan o son el punto de partida de una larga historia de sufrimiento para algunas personas con obesidad m\u00f3rbida. El siguiente art\u00edculo le ofrece la oportunidad, en lenguaje de paciente, de motivarle para que realice un cambio sostenible en su dieta y de disuadirle de una dieta que le har\u00e1 engordar a largo plazo.<\/strong><\/p>\n

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Seg\u00fan el estudio, el 85-95% de las personas pesan m\u00e1s un a\u00f1o despu\u00e9s de adelgazar que antes, y despu\u00e9s de cinco a\u00f1os es casi el 100%. Cualquier f\u00e1rmaco con semejante tasa de fracaso habr\u00eda sido prohibido hace mucho tiempo. \u00bfPor qu\u00e9 la gente sigue haci\u00e9ndolo una y otra vez? Porque muchas personas tienen que sufrir en t\u00e9rminos de salud y sobre todo en la convivencia con otras personas a causa del sobrepeso.<\/p>\n

La mayor\u00eda de las dietas consisten en negarse algo: hidratos de carbono, grasas, tentempi\u00e9s, pizza o chocolate, por nombrar s\u00f3lo algunos alimentos. Por desgracia, estas dietas no funcionan por tres razones:<\/p>\n

    \n
  1. Nuestro cuerpo se defiende contra ello.<\/li>\n
  2. Nuestra mente se resiste a ello.<\/li>\n
  3. Nuestro entorno cotidiano se resiste a ello.<\/li>\n<\/ol>\n

    Nuestro metabolismo funciona de forma eficaz: si hay mucha comida disponible, aumenta la combusti\u00f3n. Si recibe menos alimento, se estrangula. Esta eficacia ayud\u00f3 a nuestros antepasados a sobrevivir a los duros inviernos. En la actualidad, perjudica principalmente a las personas con tendencia al sobrepeso (de 1 a 5 personas con sobrepeso en la familia inmediata). Estas personas suelen tener un cambio en varios genes, por ejemplo, el gen FTO. \u00a1Esto \u00faltimo caracteriza al buen utilizador de piensos! Por lo tanto, debemos evitar perturbar el centro regulador de la energ\u00eda en el cerebro con una dieta de abstinencia. La consecuencia de esto es el efecto yo-yo, que puede conducir a la infelicidad. Pierde tres kilos y gana cinco, luego pierde cuatro y gana diez. Las personas que tienen un IMC ligeramente superior a 26-27 pero que por lo dem\u00e1s est\u00e1n sanas deber\u00edan intentar mantener el peso y no seguir haciendo intentos insostenibles de p\u00e9rdida de peso, porque su esperanza de vida no se reduce s\u00f3lo por el peso, al menos hasta un IMC de 30 kg\/m2. El peligro es grande de que esas dietas repetidas puedan ser el camino directo a la obesidad.<\/p>\n

    Alternativas diet\u00e9ticas<\/h2>\n

    Si quiere perder peso, tiene que cambiar su vida de forma permanente. Esta es la diferencia fundamental con las dietas. \u00a1Las dietas se acaban en alg\u00fan momento! El cambio duradero comienza con m\u00e1s ejercicio: Con nuestras actividades predominantemente sedentarias, quemamos una media de apenas 300 calor\u00edas. Esto corresponde a 4000 pasos. Sin embargo, s\u00f3lo 11.000 pasos (5 km) son necesarios para mantener nuestro peso, es decir, para no engordar. Y es a\u00fan m\u00e1s crucial reducir la densidad energ\u00e9tica (calor\u00edas\/100 g de dieta) de nuestros alimentos: menos grasa, menos dulce. Idealmente, la densidad energ\u00e9tica de nuestra dieta deber\u00eda ser de 150 kcal\/100 g. Por cierto, este valor est\u00e1 escrito en casi todos los alimentos, s\u00f3lo tiene que buscarlo…
    \nIncluso peque\u00f1as cantidades de energ\u00eda tienen un gran efecto: 50 calor\u00edas de m\u00e1s cada d\u00eda – una manzana peque\u00f1a, 1\/6 de Cervelat, un pepino o tres Guetzli – conducen a veinte kilos m\u00e1s de peso en diez a\u00f1os. Pero eso tambi\u00e9n significa un ahorro potencial. En calor\u00edas l\u00edquidas (excepto 3 dl de vino tinto\/d\u00eda!) suele ser relativamente f\u00e1cil prescindir, por ejemplo, del zumo de naranja reci\u00e9n exprimido por la ma\u00f1ana (nota: \u00a1la fructosa provoca menos sensaci\u00f3n de saciedad que el az\u00facar normal!) o del Red Bull activador por la tarde o del buen t\u00e9 helado por la noche. Dependiendo de la cantidad de bebida dulce, ya tiene entre 100 y 400 Calor\u00edas ahorradas al d\u00eda, en la mayor\u00eda de los casos sin melancol\u00eda ni sufrimiento cotidiano.
    \nNo notamos esas intervenciones, una gran ventaja. Cuando somos conscientes de que estamos renunciando, nuestro anhelo se hace cada vez mayor. Lo primero que hacen la mayor\u00eda de los entusiastas de la p\u00e9rdida de peso es reducir el consumo de sus platos favoritos, un error. A muchos les sigue resultando f\u00e1cil disciplinarse durante el d\u00eda. A m\u00e1s tardar por la noche, el hipot\u00e1lamo, el centro de control del sistema nervioso vegetativo, inconsciente, el centro de control de la alimentaci\u00f3n y el movimiento del ser humano, se informa y nos pide que compensemos el d\u00e9ficit energ\u00e9tico (aumento de la sensaci\u00f3n de hambre y deseo): \u00a1en el acto con ese paquete de patatas fritas de ah\u00ed! Resistir este impulso con el cerebro es un trabajo duro. Eso funciona durante un d\u00eda, una semana… pero no se preocupe si tiene un minuto d\u00e9bil, el efecto yoy\u00f3 est\u00e1 garantizado.<\/p>\n

    Los peque\u00f1os pasos conducen al \u00e9xito<\/h2>\n

    Por eso recomendamos a todas las personas propensas al sobrepeso que utilicen su margen de maniobra inconsciente: No notamos la diferencia entre 1900 y 2000 calor\u00edas cuando estamos comiendo (\u00a1no tenemos un contador de calor\u00edas en los labios!), pero la reducci\u00f3n inteligente y consciente de 100 calor\u00edas al d\u00eda nos ayuda a perder casi 5 kilos en el transcurso de un a\u00f1o. Perder peso puede ser m\u00e1s lento de esta forma, pero hay muchas posibilidades de que la p\u00e9rdida de peso sea duradera.
    \nAprenda a valorar lo que come en t\u00e9rminos de calor\u00edas e intente ahorrar 400 kcal\/d\u00eda a largo plazo, por ejemplo eliminando las calor\u00edas l\u00edquidas. Compre un pod\u00f3metro e intente aumentar lentamente su movimiento diario hasta los 11.000 pasos. Dado que el cuerpo necesita energ\u00eda para mantener la temperatura corporal entre 35 y 36 \u00b0C, intente bajar la temperatura ambiente a 18 \u00b0C en invierno y vuelva a ponerse un jersey en lugar de sentarse frente al ordenador en camiseta. \u00a1Tampoco hay nada malo en poner flores de hielo en la ventana del dormitorio! De esta forma consumir\u00e1 hasta 150 calor\u00edas menos al d\u00eda, dependiendo de su temperatura ambiente habitual, y contribuir\u00e1 a su propio peso y, por tanto, a su salud a largo plazo. En la tabla 1<\/strong> se resumen los diez mandamientos para controlar el peso con \u00e9xito.<\/p>\n

    <\/p>\n

    Bibliograf\u00eda con el autor<\/em><\/p>\n

    PD Fritz Horber, MD<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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