{"id":337888,"date":"2018-06-16T02:00:00","date_gmt":"2018-06-16T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/medizinonline.com\/benefices-pour-la-sante-et-allegations-therapeutiques-douteuses\/"},"modified":"2018-06-16T02:00:00","modified_gmt":"2018-06-16T00:00:00","slug":"benefices-pour-la-sante-et-allegations-therapeutiques-douteuses","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medizinonline.com\/fr\/benefices-pour-la-sante-et-allegations-therapeutiques-douteuses\/","title":{"rendered":"B\u00e9n\u00e9fices pour la sant\u00e9 et all\u00e9gations th\u00e9rapeutiques douteuses"},"content":{"rendered":"<p><strong>La teneur \u00e9lev\u00e9e en min\u00e9raux, notamment en silicium, conf\u00e8re au millet brun une grande valeur nutritionnelle. Il n&#8217;existe pas d&#8217;\u00e9tudes cliniques d\u00e9montrant une efficacit\u00e9 m\u00e9dicale. Pourtant, certains fournisseurs lui attribuent de mani\u00e8re euphorique des vertus th\u00e9rapeutiques et pr\u00e9ventives.<\/strong><\/p>\n<p> <!--more--> <\/p>\n<p>Le millet est un terme g\u00e9n\u00e9rique qui regroupe de nombreuses plantes diff\u00e9rentes de la famille des gramin\u00e9es douces (poac\u00e9es), pr\u00e9sentes dans environ 12 genres diff\u00e9rents. Il s&#8217;agit \u00e0 chaque fois d&#8217;une c\u00e9r\u00e9ale \u00e0 enveloppe \u00e0 petits grains, qui entoure donc les grains d&#8217;une enveloppe. C&#8217;est pourquoi, tout comme l&#8217;engrain, l&#8217;amidonnier ou l&#8217;\u00e9peautre, ils doivent \u00eatre d\u00e9cortiqu\u00e9s dans des moulins \u00e0 d\u00e9cortiquer avant le battage.<\/p>\n<p>Les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de millet comptent parmi les plus anciennes cultures de la plan\u00e8te et sont cultiv\u00e9es en Asie depuis des milliers d&#8217;ann\u00e9es pour l&#8217;alimentation. Selon la nature des grains, les diff\u00e9rents types de millet peuvent \u00eatre class\u00e9s en deux groupes principaux :<\/p>\n<ul>\n<li>Millet de sorgho : A des grains plus gros, c&#8217;est-\u00e0-dire un rendement plus \u00e9lev\u00e9 par surface cultiv\u00e9e.<\/li>\n<li>Millet (synonyme : vrai millet, petit millet) : Il s&#8217;agit de la majorit\u00e9 des diff\u00e9rentes esp\u00e8ces ou genres de millet. Les grains de ces types de millet sont plus petits. Les repr\u00e9sentants de cette cat\u00e9gorie sont par exemple le millet (Eleusine), le millet de riz (Panicum) ou le millet \u00e0 grappes (Setaria).<\/li>\n<\/ul>\n<h2 id=\"millet-brun\">Millet brun<\/h2>\n<p>Le millet brun est un repr\u00e9sentant du genre Panicum, son nom botanique est Panicum miliaceum L.. Un autre nom allemand est Rothirse (millet rouge). En anglais, le millet brun est appel\u00e9 &#8220;Red Millet&#8221;, &#8220;Prose Millet&#8221; ou &#8220;Common Millet&#8221;. La d\u00e9signation de la couleur dans le nom provient de la couleur brun rouge\u00e2tre de l&#8217;enveloppe<strong> (fig.&nbsp;1).<\/strong><\/p>\n<p>Les fournisseurs de millet brun insistent sur le fait que ce type de millet n&#8217;a pas \u00e9t\u00e9 manipul\u00e9 g\u00e9n\u00e9tiquement, ni soumis \u00e0 un traitement hybride ou \u00e0 une s\u00e9lection, qu&#8217;il est donc originel et qu&#8217;il poss\u00e8de une teneur particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9e en nutriments. Contrairement \u00e0 d&#8217;autres vari\u00e9t\u00e9s de millet, l&#8217;endosperme et l&#8217;enveloppe du millet brun sont fermement li\u00e9s et ne peuvent pas \u00eatre s\u00e9par\u00e9s par le d\u00e9corticage mentionn\u00e9 ci-dessus. C&#8217;est pourquoi les graines non d\u00e9cortiqu\u00e9es sont transform\u00e9es en une farine dite compl\u00e8te.<\/p>\n<p>Composants : Dans le millet brun, comme dans toutes les c\u00e9r\u00e9ales, on trouve des prot\u00e9ines, des glucides, des lipides et des min\u00e9raux (fer, magn\u00e9sium, zinc). La teneur en silicium sous forme d&#8217;acide silicique est particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9e et atteint 550&nbsp;mg pour 100 grammes [1].<\/p>\n<h2 id=\"\">&nbsp;<\/h2>\n<h2 id=\"-2\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-10280\" alt=\"\" src=\"https:\/\/medizinonline.com\/wp-content\/uploads\/2018\/06\/abb1_hp5_s6.jpg\" style=\"height:571px; width:400px\" width=\"747\" height=\"1066\"><\/h2>\n<h2 id=\"-3\">&nbsp;<\/h2>\n<h2 id=\"utilisation\">Utilisation<\/h2>\n<p>Le millet brun pr\u00e9sente des avantages nutritionnels en raison de son originalit\u00e9 ou de ses composants et peut \u00eatre recommand\u00e9 comme \u00e9l\u00e9ment r\u00e9gulier de l&#8217;alimentation, en particulier \u00e0 l&#8217;\u00e8re du fast-food. Selon le fournisseur, la dose quotidienne doit \u00eatre de 2 \u00e0 3 cuill\u00e8res \u00e0 soupe, qui peuvent \u00eatre prises sous diff\u00e9rentes formes (avec un liquide, du muesli, etc.).<\/p>\n<p>Le millet brun n&#8217;est pas autoris\u00e9 comme m\u00e9dicament et est propos\u00e9 comme compl\u00e9ment alimentaire.<\/p>\n<h2 id=\"medecine-complementaire\">M\u00e9decine compl\u00e9mentaire<\/h2>\n<p>Dans la publicit\u00e9, le millet brun est pr\u00e9sent\u00e9 comme une m\u00e9decine alternative contre un certain nombre de maladies diff\u00e9rentes telles que l&#8217;ost\u00e9oporose, l&#8217;arthrose, les maladies des ongles et des cheveux. Mais aucune \u00e9tude n&#8217;a pu \u00eatre trouv\u00e9e \u00e0 ce sujet, donc pas non plus dans des revues publiant des \u00e9tudes de m\u00e9decine compl\u00e9mentaire.<\/p>\n<p>Rien n&#8217;indique que le millet brun soit utilis\u00e9 par des m\u00e9decins pratiquant la m\u00e9decine compl\u00e9mentaire ou par d&#8217;autres professionnels comme les pharmaciens.<\/p>\n<p>Cela ne signifie pas que l&#8217;apport r\u00e9gulier de millet brun, outre ses avantages nutritionnels, ne peut pas avoir un certain effet pr\u00e9ventif contre les probl\u00e8mes de sant\u00e9 mentionn\u00e9s. Une \u00e9tude publi\u00e9e sur le millet \u00e0 doigts (Eleusine coracana L. Gaertn.), une esp\u00e8ce de millet appartenant \u00e0 de nombreux genres de millet, plaide en ce sens [2]. Il y est fait r\u00e9f\u00e9rence \u00e0 des \u00e9tudes pharmacologiques faisant \u00e9tat de propri\u00e9t\u00e9s hypoglyc\u00e9miantes, anti-cholest\u00e9rol\u00e9miantes, anti-ulc\u00e9reuses et cicatrisantes du millet. Les auteurs de l&#8217;\u00e9tude soulignent toutefois que la plupart des r\u00e9sultats ont \u00e9t\u00e9 obtenus avec des m\u00e9thodologies d\u00e9pass\u00e9es et devraient \u00eatre v\u00e9rifi\u00e9s avec des \u00e9tudes modernes.<\/p>\n<h2 id=\"vantardise\">Vantardise<\/h2>\n<p>Certains fournisseurs de millet brun ainsi que des portails de sant\u00e9 d\u00e9crivent les effets de cette c\u00e9r\u00e9ale d&#8217;une mani\u00e8re unilat\u00e9rale et euphorique qui d\u00e9clenche un r\u00e9flexe de d\u00e9fense chez les observateurs critiques ! C&#8217;est ce que l&#8217;on peut lire sur la page d&#8217;accueil d&#8217;une plateforme de sant\u00e9 :<\/p>\n<p><em>&#8220;&#8230;il y a par exemple de tr\u00e8s nombreuses personnes qui ont fait de merveilleuses exp\u00e9riences avec le millet brun pour lutter contre l&#8217;arthrose&#8230;&#8221;<\/em><\/p>\n<p>Le m\u00eame site promet, par la prise de millet brun, un arr\u00eat de la chute des cheveux, un renforcement des ongles et du tissu conjonctif, une bonne pr\u00e9vention contre l&#8217;art\u00e9rioscl\u00e9rose et la maladie d&#8217;Alzheimer. Les auteurs s&#8217;appuient sur des \u00e9tudes (sans r\u00e9f\u00e9rences) qui auraient \u00e9t\u00e9 r\u00e9alis\u00e9es avec du silicium [3].<\/p>\n<p>Ce type de promotion unilat\u00e9rale et euphorique est appel\u00e9 &#8220;lyrisme d&#8217;indication&#8221; par la base de donn\u00e9es pharmaceutique Pharmawiki [4]. On y lit<br \/>\n<em>&#8220;&#8230;La po\u00e9sie d&#8217;indication d\u00e9crit la promotion d&#8217;un m\u00e9dicament ou de m\u00e9thodes th\u00e9rapeutiques dans les cercles de la m\u00e9decine alternative et des pseudo-sciences contre une longue liste de troubles. Les pr\u00e9parations sont alors consid\u00e9r\u00e9es comme une sorte de panac\u00e9e, cens\u00e9e \u00eatre efficace contre presque toutes les maladies&#8221;.<\/em><\/p>\n<p>Moins ces pr\u00e9parations sont soumises \u00e0 des r\u00e9glementations l\u00e9gales sur les m\u00e9dicaments et les compl\u00e9ments alimentaires s\u00e9rieux, plus elles sont distribu\u00e9es et vant\u00e9es par des personnes qui ne comprennent pas grand-chose \u00e0 la m\u00e9decine et qui connaissent rarement les exigences impos\u00e9es aux \u00e9tudes cliniques.<\/p>\n<h2 id=\"resume\">R\u00e9sum\u00e9<\/h2>\n<p>Le millet brun, Panicum miliaceum L. (&#8220;red Millet&#8221;) est une vari\u00e9t\u00e9 de millet \u00e0 l&#8217;enveloppe brun-rouge\u00e2tre qui est transform\u00e9e en farine compl\u00e8te. Sa teneur \u00e9lev\u00e9e en min\u00e9raux, notamment en silicium, lui conf\u00e8re une grande valeur nutritionnelle et peut faire partie de l&#8217;alimentation quotidienne. Il n&#8217;existe pas d&#8217;\u00e9tudes cliniques d\u00e9montrant une efficacit\u00e9 m\u00e9dicale. Pourtant, certains fournisseurs attribuent de mani\u00e8re euphorique au millet brun une efficacit\u00e9 th\u00e9rapeutique et pr\u00e9ventive contre des maladies telles que l&#8217;arthrose, la chute des cheveux, l&#8217;art\u00e9rioscl\u00e9rose, et m\u00eame la maladie d&#8217;Alzheimer. Cela provoque une contre-r\u00e9action chez les professionnels concern\u00e9s et nuit \u00e0 l&#8217;utilit\u00e9 r\u00e9elle du millet brun : son utilit\u00e9 en tant qu&#8217;aliment sain et recommandable.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p>Litt\u00e9rature :<\/p>\n<ol>\n<li>Tableau autrichien des valeurs nutritives \u00d6NWT2.0, n\u00b0 C302310, Institut des sciences nutritionnelles de l&#8217;Universit\u00e9 de Vienne.<\/li>\n<li>Shobana S, et al. : Finger millet (Ragi, Eleusine coracana L.) : a review of is nutrional properties, processing, and plausible health benefits. Adv Food Nutr Res 2013 ; 69 : 1-39.<\/li>\n<li>Centre de sant\u00e9 : Nutrition : C\u00e9r\u00e9ales et pseudo-c\u00e9r\u00e9ales. Le millet brun &#8211; le meilleur du silicium. www.zentrum-der-gesundheit.de\/braunhirse-ia.html (\u00e9tat au 20.03.18)<\/li>\n<li>PharmaWiki, m\u00e9dicaments et sant\u00e9.<em><br \/>\n  <strong> <\/strong><br \/>\n<\/em>www.pharmawiki.ch\/wiki\/index.php?wiki=Indikationslyrik (\u00e9tat au 16.03.18)<\/li>\n<\/ol>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>PRATIQUE DU M\u00c9DECIN DE FAMILLE 2018 ; 13(5) : 6-7<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La teneur \u00e9lev\u00e9e en min\u00e9raux, notamment en silicium, conf\u00e8re au millet brun une grande valeur nutritionnelle. Il n&#8217;existe pas d&#8217;\u00e9tudes cliniques d\u00e9montrant une efficacit\u00e9 m\u00e9dicale. 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