{"id":344087,"date":"2014-12-05T01:00:00","date_gmt":"2014-12-05T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/medizinonline.com\/les-antioxydants-demystifies\/"},"modified":"2014-12-05T01:00:00","modified_gmt":"2014-12-05T00:00:00","slug":"les-antioxydants-demystifies","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medizinonline.com\/fr\/les-antioxydants-demystifies\/","title":{"rendered":"Les antioxydants &#8211; d\u00e9mystifi\u00e9s"},"content":{"rendered":"<p><strong>Les antioxydants sont consid\u00e9r\u00e9s comme une arme \u00e0 tout faire contre le vieillissement et comme un moyen efficace de pr\u00e9venir diverses maladies. Les antioxydants prot\u00e8gent le corps contre les radicaux libres qui provoquent le stress oxydatif. Pour ce faire, l&#8217;industrie propose une multitude de produits sous forme de pilules, de cr\u00e8mes et de compl\u00e9ments alimentaires, avec des formules accrocheuses qui font mouche aupr\u00e8s du public. Entre-temps, le stress oxydatif, les radicaux libres et les antioxydants sont devenus des termes bien ancr\u00e9s dans l&#8217;esprit de nombreuses personnes. Vous aussi, vous avez certainement entendu beaucoup de choses \u00e0 ce sujet. L&#8217;article suivant a pour but d&#8217;expliquer certains faits et mythes autour de ces termes.  <\/strong><\/p>\n<p> <!--more--> <\/p>\n<p>Linus Carl Pauling (1901-1994) a \u00e9t\u00e9 l&#8217;un des pr\u00e9curseurs de cette fr\u00e9n\u00e9sie autour des antioxydants. Il a expliqu\u00e9 de mani\u00e8re convaincante que de grandes quantit\u00e9s de vitamine C aideraient \u00e0 pr\u00e9venir les rhumes, le vieillissement et le cancer. Sur ce sujet, il existe une interview t\u00e9l\u00e9vis\u00e9e int\u00e9ressante sur YouTube de Linus Pauling sur la vitamine C, datant de 1991. Il recommandait une dose quotidienne de 18 g de vitamine C, 800 unit\u00e9s de vitamine E et environ 25 fois la quantit\u00e9 normalement recommand\u00e9e de vitamines B [1].<\/p>\n<h2 id=\"theories-sur-les-radicaux-libres\">Th\u00e9ories sur les radicaux libres<\/h2>\n<p>Les radicaux libres sont des atomes ou des mol\u00e9cules contenant au moins un \u00e9lectron non appari\u00e9. Les radicaux sont donc g\u00e9n\u00e9ralement r\u00e9actifs &#8211; ce qui leur conf\u00e8re souvent une courte dur\u00e9e de vie &#8211; et jouent un r\u00f4le important dans les processus d&#8217;oxydation, les polym\u00e9risations en cha\u00eene et les r\u00e9actions de substitution. L&#8217;\u00e9lectron non appari\u00e9 se trouve g\u00e9n\u00e9ralement sur des atomes de carbone, d&#8217;azote ou d&#8217;oxyg\u00e8ne. En 1916, Lewis a d\u00e9crit pour la premi\u00e8re fois le radical libre organique [2]. Une quarantaine d&#8217;ann\u00e9es plus tard, on a constat\u00e9 que la concentration de radicaux libres \u00e9tait particuli\u00e8rement \u00e9lev\u00e9e dans les tissus m\u00e9taboliquement actifs (p. ex. le foie, les reins) et que les radicaux \u00e9taient des produits interm\u00e9diaires de processus biochimiques. Gerschman et al. ont d\u00e9crit pour la premi\u00e8re fois les effets nocifs des radicaux libres d&#8217;oxyg\u00e8ne (&#8220;reactive oxygen species&#8221;, ROS) et Harman a formul\u00e9 un peu plus tard la &#8220;th\u00e9orie des radicaux libres du vieillissement&#8221; [3,4].<\/p>\n<p>Selon cette th\u00e8se, les radicaux libres endommagent des mol\u00e9cules fonctionnellement importantes comme l&#8217;ADN, l&#8217;ARN et un grand nombre de prot\u00e9ines et de lipides. Il en r\u00e9sulte une accumulation sans cesse croissante de composants cellulaires endommag\u00e9s, cens\u00e9s alimenter le processus complexe de vieillissement. Cette repr\u00e9sentation a \u00e9t\u00e9 \u00e9largie par la th\u00e9orie du vieillissement mitochondrial. Le mat\u00e9riel g\u00e9n\u00e9tique propre \u00e0 la mitochondrie (ADNmt) est endommag\u00e9 par les ROS g\u00e9n\u00e9r\u00e9s par la cha\u00eene respiratoire. Les mutations de l&#8217;ADNmt s&#8217;accumulent au cours du processus de vieillissement normal et la fonction de la cha\u00eene respiratoire diminue de mani\u00e8re inversement proportionnelle, ce qui entra\u00eene une baisse de la fourniture d&#8217;\u00e9nergie [5].<\/p>\n<h2 id=\"comment-le-corps-se-defend-il\">Comment le corps se d\u00e9fend-il ?<\/h2>\n<p>Au cours de l&#8217;\u00e9volution, l&#8217;organisme a \u00e9galement d\u00e9velopp\u00e9 des m\u00e9canismes de d\u00e9fense contre les radicaux libres. Ainsi, des substances synth\u00e9tis\u00e9es de mani\u00e8re endog\u00e8ne &#8211; souvent appel\u00e9es capteurs de radicaux (antioxydants) &#8211; peuvent neutraliser les radicaux libres. Il s&#8217;agit notamment d&#8217;enzymes telles que la catalase, la superoxyde r\u00e9ductase, la glutathion peroxydase, etc. et d&#8217;un certain nombre de mol\u00e9cules endog\u00e8nes de faible poids mol\u00e9culaire, solubles dans l&#8217;eau et les lipides, telles que l&#8217;acide urique, l&#8217;acide ol\u00e9ique et les acides gras insatur\u00e9s. Ce syst\u00e8me de protection endog\u00e8ne est soutenu par des antioxydants apport\u00e9s par l&#8217;alimentation. Les vitamines A, C et E, les polyph\u00e9nols hydrosolubles et les carot\u00e9no\u00efdes liposolubles en sont des repr\u00e9sentants typiques.<\/p>\n<h2 id=\"ces-theories-sont-elles-encore-valables-aujourdhui\">Ces th\u00e9ories sont-elles encore valables aujourd&#8217;hui ?<\/h2>\n<p>En s&#8217;appuyant sur la th\u00e9orie des radicaux libres du vieillissement et en se basant sur le d\u00e9sir de soutenir le syst\u00e8me de l&#8217;organisme, de nombreuses personnes tentent aujourd&#8217;hui de limiter, voire d&#8217;emp\u00eacher le stress oxydatif dans le corps et la peau. Les moyens pour y parvenir sont une alimentation particuli\u00e8rement riche en vitamines &#8211; fruits et l\u00e9gumes -, des compl\u00e9ments alimentaires administr\u00e9s par voie syst\u00e9mique et des produits appliqu\u00e9s par voie topique contenant des antioxydants naturels et synth\u00e9tiques.<\/p>\n<p>Mais aujourd&#8217;hui, la question se pose de savoir si la th\u00e9orie des radicaux libres sur le vieillissement, d\u00e9velopp\u00e9e il y a pr\u00e8s de 60 ans, est encore valable, m\u00eame si elle est \u00e9tay\u00e9e par des exp\u00e9riences plus r\u00e9centes.<br \/>\nMalheureusement, il s&#8217;est av\u00e9r\u00e9 que les exp\u00e9riences de Harman ne pouvaient pas \u00eatre enti\u00e8rement reproduites et qu&#8217;en fonction du dispositif exp\u00e9rimental, une pr\u00e9sence accrue de ROS chez les vers et les souris pouvait m\u00eame entra\u00eener un allongement de la dur\u00e9e de vie. Il est postul\u00e9 que les ROS mettent m\u00eame en marche un r\u00e9seau de r\u00e9paration cellulaire [6]. Un grand nombre d&#8217;exp\u00e9riences men\u00e9es au cours des 20 derni\u00e8res ann\u00e9es laissent penser que l&#8217;importance des antioxydants chez l&#8217;homme n&#8217;est pas encore totalement comprise.<\/p>\n<p>Les personnes qui consomment plus de fruits et de l\u00e9gumes que la moyenne ont moins de risques de d\u00e9velopper un cancer du poumon &#8211; c&#8217;est l&#8217;id\u00e9e que l&#8217;on se fait en se basant sur des \u00e9tudes men\u00e9es dans les ann\u00e9es 1990. Par la suite, on a essay\u00e9 d&#8217;ajouter certains composants alimentaires (par exemple le \u03b2-carot\u00e8ne) comme compl\u00e9ment \u00e0 l&#8217;alimentation. Cependant, de mani\u00e8re inattendue, deux \u00e9tudes portant sur une suppl\u00e9mentation en \u03b2-carot\u00e8ne \u00e0 haute dose ont d\u00fb \u00eatre interrompues il y a environ 15&nbsp;ans, car le risque de cancer du poumon chez les fumeurs avait augment\u00e9 apr\u00e8s l&#8217;administration de \u03b2-carot\u00e8ne. D&#8217;autres \u00e9tudes in vitro et in vivo ont \u00e9t\u00e9 interpr\u00e9t\u00e9es dans le sens que le \u03b2-carot\u00e8ne combat la formation de tumeurs, mais que son produit d&#8217;oxydation favorise le cancer, peut-\u00eatre en raison de l&#8217;instabilit\u00e9 de la mol\u00e9cule de \u03b2-carot\u00e8ne dans un environnement riche en radicaux libres dans les poumons des fumeurs de cigarettes [7,8]. Il a \u00e9galement \u00e9t\u00e9 d\u00e9montr\u00e9 entre-temps qu&#8217;il n&#8217;existe pas de preuves convaincantes que les fruits et l\u00e9gumes jouent un r\u00f4le dans l&#8217;\u00e9tiologie du cancer [9].<\/p>\n<p>Dans une grande \u00e9tude clinique de pr\u00e9vention multicentrique, en double aveugle et contr\u00f4l\u00e9e par placebo, 864 personnes ayant subi une ablation de polypes du c\u00f4lon ont re\u00e7u quotidiennement 25&nbsp;mg de \u03b2-carot\u00e8ne ou un placebo, associ\u00e9s \u00e0 1000&nbsp;mg de vitamine C et 400&nbsp;mg de vitamine E ou un placebo. Apr\u00e8s quatre ans, les observations suivantes ont \u00e9t\u00e9 faites concernant la suppl\u00e9mentation en \u03b2-carot\u00e8ne et l&#8217;apparition de polypes du c\u00f4lon : r\u00e9duction significative du risque pour les non-fumeurs et les non-buveurs ; risque l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9lev\u00e9 pour les fumeurs ou les consommateurs d&#8217;alcool ; doublement du risque pour ceux qui fument des cigarettes et consomment plus d&#8217;une boisson alcoolis\u00e9e par jour [10].<\/p>\n<p>Des \u00e9tudes cliniques ont \u00e9galement montr\u00e9 que l&#8217;administration de \u03b2-carot\u00e8ne ne modifiait pas le nombre de nouveaux cas de cancer de la peau non-m\u00e9lanome. En revanche, un r\u00e9gime alimentaire enrichi en \u03b2-carot\u00e8ne a entra\u00een\u00e9 une augmentation significative du d\u00e9veloppement de cancers li\u00e9s aux UV. Un effet photoprotecteur n&#8217;a pas \u00e9t\u00e9 obtenu [11].<\/p>\n<h2 id=\"les-donnees-restent-floues\">Les donn\u00e9es restent floues<\/h2>\n<p>Le Fonds mondial de recherche sur le cancer a men\u00e9 la plus grande enqu\u00eate sur le mode de vie et le cancer et a publi\u00e9 plusieurs recommandations. Celles-ci incluent, entre autres, la recommandation de ne pas utiliser de compl\u00e9ments alimentaires pour la pr\u00e9vention du cancer, car le rapport risque\/b\u00e9n\u00e9fice ne peut \u00eatre pr\u00e9dit de mani\u00e8re fiable et des effets contraires inattendus et inhabituels peuvent se produire [12].<\/p>\n<p>La fiche d&#8217;information du National Cancer Institute des \u00c9tats-Unis contient notamment le message principal suivant : &#8220;Les recherches en laboratoire et sur les animaux ont montr\u00e9 que les antioxydants aident \u00e0 pr\u00e9venir les dommages caus\u00e9s par les radicaux libres dans le cadre du cancer. Cependant, les \u00e9tudes cliniques actuelles dans la population ne sont pas en accord avec cela. Les antioxydants sont fournis par une alimentation saine qui comprend une vari\u00e9t\u00e9 de fruits et de l\u00e9gumes&#8221;.  [13]\n<p>Bjelakovic et ses coll\u00e8gues concluent leur revue syst\u00e9matique Cochrane de 2012, qui incluait 78 \u00e9tudes randomis\u00e9es avec 296 707 participants, par cette d\u00e9claration remarquable : &#8220;We found no evidence to support antioxidant supplements for primary or secondary prevention. Le b\u00eata-carot\u00e8ne et la vitamine E semblent augmenter la mortalit\u00e9, et donc peut-\u00eatre des doses plus \u00e9lev\u00e9es de vitamine A. Les suppl\u00e9ments antioxydants doivent \u00eatre consid\u00e9r\u00e9s comme des produits m\u00e9dicinaux [= m\u00e9dicaments] et devraient faire l&#8217;objet d&#8217;une \u00e9valuation suffisante avant d&#8217;\u00eatre commercialis\u00e9s&#8221;.  [14]\n<p>Des travaux plus r\u00e9cents de Ristow et de collaborateurs de Leipzig, Potsdam et Harvard sont \u00e9galement remarquables. Ils ont constat\u00e9 chez les sportifs que la prise d&#8217;antioxydants &#8211; sous forme de vitamines C et E en compl\u00e9ment de l&#8217;entra\u00eenement &#8211; annulait les effets positifs de l&#8217;exercice physique (notamment l&#8217;am\u00e9lioration de la sensibilit\u00e9 \u00e0 l&#8217;insuline) <strong>(Fig.&nbsp;1) <\/strong>[15\u201317].<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-4960\" alt=\"\" src=\"https:\/\/medizinonline.com\/wp-content\/uploads\/2014\/12\/tab1_dp6_s25.png\" style=\"height:1017px; width:600px\" width=\"881\" height=\"1494\"><\/p>\n<h2 id=\"topique-meilleur-que-systemique\">Topique meilleur que syst\u00e9mique ?<\/h2>\n<p>Les travaux mentionn\u00e9s portent sur l&#8217;utilisation syst\u00e9mique d&#8217;antioxydants. Mais quelles sont les donn\u00e9es disponibles sur les antioxydants appliqu\u00e9s par voie topique ? Il existe \u00e9galement un tr\u00e8s grand nombre de travaux dans ce domaine, mais il ne s&#8217;agit pas rarement d&#8217;\u00e9tudes in vitro ou d&#8217;\u00e9tudes humaines peu contr\u00f4l\u00e9es portant sur un petit nombre de cas. Le scepticisme naissant, tel qu&#8217;il se pr\u00e9sente dans la litt\u00e9rature sur les antioxydants administr\u00e9s par voie syst\u00e9mique, ne semble pas avoir atteint les auteurs de travaux sur les antioxydants appliqu\u00e9s par voie topique. Un certain nombre de questions cl\u00e9s ne sont m\u00eame pas pos\u00e9es dans de nombreux travaux et ne sont pas \u00e9tay\u00e9es par des donn\u00e9es. Il s&#8217;agit notamment de [18,19]:<\/p>\n<ol>\n<li>L&#8217;antioxydant est-il m\u00eame stable sous sa forme d&#8217;application topique ? Sa capacit\u00e9 antioxydante (&#8220;radical scavenging activity&#8221;) n&#8217;est-elle pas affect\u00e9e par un produit potentiellement &#8220;stress\u00e9&#8221; (par exemple, des ingr\u00e9dients de transport ou des conditions de stockage inadapt\u00e9s) ?<\/li>\n<li>L&#8217;antioxydant p\u00e9n\u00e8tre-t-il\/perm\u00e9abilise-t-il en quantit\u00e9 suffisante avec une capacit\u00e9 antioxydante suffisante dans et \u00e0 travers la peau, et atteint-il sa cible intra et\/ou extracellulaire ?<\/li>\n<li>Quel est le dosage correct et l&#8217;intervalle de dosage id\u00e9al ?<\/li>\n<li>L&#8217;antioxydant ou le m\u00e9lange d&#8217;antioxydants choisi est-il le bon ? Par exemple, des extraits de plantes ou des antioxydants pour les produits hydrophiles (par exemple, la vitamine C) ou pour les produits de soin. les compartiments lipophiles (par exemple, la vitamine E).<\/li>\n<li>Les r\u00e9sultats des \u00e9tudes in vitro peuvent-ils \u00eatre transpos\u00e9s \u00e0 la situation d&#8217;une peau &#8220;saine&#8221; dont la barri\u00e8re cutan\u00e9e est intacte ? De plus, ces conditions exp\u00e9rimentales sont extr\u00eamement difficiles \u00e0 contr\u00f4ler.<\/li>\n<li>Dans quelle mesure et apr\u00e8s quelle dur\u00e9e d&#8217;application ou de traitement un crit\u00e8re d&#8217;\u00e9valuation exp\u00e9rimental\/clinique pertinent peut-il \u00eatre associ\u00e9 \u00e0 un effet antioxydant ?<\/li>\n<li>Quelle est l&#8217;influence de la st\u00e9r\u00e9ochimie des antioxydants sur leur efficacit\u00e9 ?<\/li>\n<\/ol>\n<p>Les travaux publi\u00e9s \u00e0 ce jour sur les antioxydants appliqu\u00e9s par voie topique permettent de conclure que de nombreuses questions concernant leur efficacit\u00e9 et \u00e9ventuellement leur s\u00e9curit\u00e9 ne sont toujours pas r\u00e9solues.<\/p>\n<p>Dans le contexte du document de synth\u00e8se publi\u00e9 en 2002 par des scientifiques am\u00e9ricains de renom, qui indiquait que le vieillissement ne pouvait gu\u00e8re \u00eatre ralenti, stopp\u00e9 ou invers\u00e9 [20], et compte tenu des nombreux travaux r\u00e9alis\u00e9s entre-temps sur les antioxydants et autres substances anti-\u00e2ge, il est remarquable de voir comment les fabricants de produits cosm\u00e9tiques ont pu se servir de ces substances pour am\u00e9liorer la qualit\u00e9 de vie de leurs clients.<br \/>\net l&#8217;industrie alimentaire continuent de pr\u00eacher la &#8220;fontaine de jouvence&#8221; avec ces substances \u00e0 l&#8217;aide de phrases s\u00e9mantiquement bien formul\u00e9es. La volont\u00e9 des consommateurs d&#8217;investir des sommes consid\u00e9rables dans ce domaine est \u00e9galement impressionnante.<\/p>\n<p><em><strong>Prof. Dr. phil. nat. Christian Surber<\/strong><\/em><\/p>\n<p>\nLitt\u00e9rature :<\/p>\n<ol>\n<li>www.youtube.com\/watch?v=A0A6W9WSWC0.<\/li>\n<li>Lewis GN : Hindrance st\u00e9rile et l&#8217;existence de mol\u00e9cules \u00e9tranges (radicaux libres). Proc Natl Acad Sci USA 1916 ; 2 : 586-592.<\/li>\n<li>Gerschman R, et al : Oxygen Poisoning and X-irradiation : A Mechanism in Common. Science 1954 ; 119(3097) : 623-626.<\/li>\n<li>Harman D : Aging : a theory based on free radical and radiation chemistry. J Gerontol 1956 ; 11 : 298-300.<\/li>\n<li>Beckman KB, et al : Mitochondrial aging : open questions. Ann N Y Acad Sci 1998 ; 854 : 118-127.<\/li>\n<li>Moyer MW : Le mythe des antioxydants, Sci Am 2013 ; 308(2) : 62-67.<\/li>\n<li>Wang XD, et al : Effets procarcinog\u00e8nes et anticarcinog\u00e8nes du b\u00eata-carot\u00e8ne. Nutr Rev 1999 ; 57 : 263-272.<\/li>\n<li>Meffert H : Antioxydants &#8211; ami ou ennemi ? GMS Ger Med Sci 2008 ; 6 : Doc09.<\/li>\n<li>Norat T, et al : Fruits et l\u00e9gumes : mise \u00e0 jour des preuves \u00e9pid\u00e9miologiques pour les recommandations de style de vie WCRF\/AICR pour la pr\u00e9vention du cancer. Cancer Treat Res 2014 ; 159 : 35-50.<\/li>\n<li>Baron JA, et al : Effets n\u00e9oplasiques et antin\u00e9oplasiques du b\u00eata-carot\u00e8ne sur la r\u00e9cidive de l&#8217;ad\u00e9nome colorectal : r\u00e9sultats d&#8217;un essai arandomized. J Natl Cancer Inst 2003 ; 95(10) : 717-722.<\/li>\n<li>Black HS : Activit\u00e9 procarcinog\u00e8ne du b\u00eata-carot\u00e8ne, un photoprotecteur syst\u00e9mique putatif. Photochem Photobiol Sci 2004 ; 3(8) : 753-758.<\/li>\n<li>World Cancer Research Fund, American Institute for Cancer Research : Food, nutrition, physical activity, and the prevention of cnancer : a global perspective. Washington DC : AICR ; 2007. ISBN : 978-0-9722522-2-5 ou www.dietandcancerreport.org\/cancer_resource_center\/downloads\/Second_Expert_Report_full.pdf.<\/li>\n<li>National Cancer Institute, U.S. National Institutes of Health : Antioxidants and Cancer Prevention : Fact Sheet. www.cancer.gov\/cancertopics\/factsheet\/antioxidantsprevention.<\/li>\n<li>Bjelakovic G, et al. : Cochrane Database of Systematic Reviews 2012, Issue 3. Art. No. : CD007176. DOI: 10.1002\/14651858.CD007176.pub2.<\/li>\n<li>Ristow M, et al : Mitohormesis : Promoting Health and Lifespan by Increased Levels of Reactive Oxygen Species (ROS). Dose Response 2014 ; 12(2) : 288-341.<\/li>\n<li>Ristow M, et al : Antioxidants prevent health-promoting effects of physical exercise in humans. Proc Natl Acad Sci U S A 2009 ; 106(21) : 8665-8670.<\/li>\n<li>Gomez-Cabrera MC, et al : L&#8217;administration orale de vitamine C diminue la biogen\u00e8se mitochondriale musculaire et perturbe les adaptations induites par l&#8217;entra\u00eenement dans les performances d&#8217;endurance. Am J Clin Nutr 2008 ; 87(1) : 142-149.<\/li>\n<li>Berger RG, et al : Les antioxydants dans l&#8217;alimentation : simple mythe ou m\u00e9decine magique ? Crit Rev Food Sci Nutr 2012 ; 52(2) : 162-171.<\/li>\n<li>Oresajo C, et al : Les antioxydants et la peau : comprendre la formulation et l&#8217;efficacit\u00e9. Dermatol Ther 2012 May-Jun ; 25(3) : 252-259.<\/li>\n<li>Olshansky S, et al : Pas de v\u00e9rit\u00e9 \u00e0 la fontaine de jouvence. Sci Am 2002 ; 286(6) : 92-95.<\/li>\n<li>Schulz TJ, et al : La restriction en glucose \u00e9tend la dur\u00e9e de vie de caenorhabditis elegans en induisant la respiration mitochondriale et en augmentant le stress oxydatif. Cell Metabolism 2007 ; 6 : 280-293.<\/li>\n<\/ol>\n<p>\n<strong>CONCLUSION POUR LA PRATIQUE<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>Les radicaux libres sont g\u00e9n\u00e9ralement des atomes de carbone, d&#8217;azote ou d&#8217;oxyg\u00e8ne ou des mol\u00e9cules contenant au moins un \u00e9lectron non appari\u00e9. Ils sont \u00e0 l&#8217;origine du stress oxydatif.  &nbsp;<\/li>\n<li>Le corps synth\u00e9tise des substances endog\u00e8nes (= capteurs de radicaux\/antioxydants) qui neutralisent les radicaux libres. Les antioxydants apport\u00e9s de l&#8217;ext\u00e9rieur sont les vitamines A, C et E, les polyph\u00e9nols hydrosolubles et les carot\u00e9no\u00efdes liposolubles.<\/li>\n<li>La &#8220;th\u00e9orie des radicaux libres du vieillissement&#8221; de Harman affirme que les radicaux libres endommagent des mol\u00e9cules fonctionnellement importantes. L&#8217;accumulation de composants cellulaires endommag\u00e9s est cens\u00e9e acc\u00e9l\u00e9rer le processus de vieillissement. Malheureusement, les r\u00e9sultats exp\u00e9rimentaux ne peuvent pas \u00eatre enti\u00e8rement reproduits.<\/li>\n<li>Le manque de donn\u00e9es sugg\u00e8re que l&#8217;importance des antioxydants (administr\u00e9s par voie syst\u00e9mique ou topique) dans l&#8217;organisme humain n&#8217;est pas encore pleinement comprise.<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>DERMATOLOGIE PRATIQUE 2014 ; 24(6) : 24-27<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Les antioxydants sont consid\u00e9r\u00e9s comme une arme \u00e0 tout faire contre le vieillissement et comme un moyen efficace de pr\u00e9venir diverses maladies. 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