{"id":346635,"date":"2013-11-28T00:00:00","date_gmt":"2013-11-27T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/medizinonline.com\/de-nombreux-suisses-souffrent-dun-manque-dapprovisionnement-en-hiver\/"},"modified":"2013-11-28T00:00:00","modified_gmt":"2013-11-27T23:00:00","slug":"de-nombreux-suisses-souffrent-dun-manque-dapprovisionnement-en-hiver","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medizinonline.com\/fr\/de-nombreux-suisses-souffrent-dun-manque-dapprovisionnement-en-hiver\/","title":{"rendered":"De nombreux Suisses souffrent d’un manque d’approvisionnement en hiver"},"content":{"rendered":"

Comme la peau humaine ne produit de la vitamine D qu’en cas d’exposition au soleil et que les aliments constituent une source alternative insuffisante, l’Office f\u00e9d\u00e9ral de la sant\u00e9 publique estime que la majorit\u00e9 de la population suisse manque de vitamine D pendant les mois d’hiver. Dans certains cas, il en r\u00e9sulte des maladies osseuses. Quels sont les moyens de diagnostiquer une carence en vitamine D et comment l’\u00e9viter ?<\/strong><\/p>\n

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La vitamine D est une vitamine liposoluble \u00e0 caract\u00e8re hormonal qui est produite par la peau humaine sous l’effet du rayonnement solaire (en particulier les UVB). Il r\u00e9gule l’absorption du calcium et du phosphate par l’intestin et leur int\u00e9gration dans les os. Il s’agit donc d’un \u00e9l\u00e9ment important pour la formation d’os et de dents sains [1, 2]. Pendant les mois d’\u00e9t\u00e9, une exposition au soleil de 20 \u00e0 30 minutes suffit pour produire suffisamment de vitamine D dans son propre corps. La grande majorit\u00e9 (80%) de la population suisse est ainsi suffisamment couverte [2\u20134].<\/p>\n

Cependant, comme le nombre d’heures d’ensoleillement est nettement inf\u00e9rieur en hiver (de novembre \u00e0 avril) et que les possibilit\u00e9s de stockage par l’organisme sont limit\u00e9es, il faut s’attendre \u00e0 un d\u00e9ficit d’apport (<50 nmol\/l) chez 60% des Suisses pendant ces mois [4]. Le taux de 25(OH)D chute parfois jusqu’\u00e0 20 nmol\/l (carence s\u00e9v\u00e8re <25 nmol\/l) [5]. Les cons\u00e9quences possibles sont des maladies osseuses : rachitisme chez les enfants, ost\u00e9omalacie chez les adultes [4].<\/p>\n

Des sources alternatives peuvent couvrir les besoins<\/h2>\n

Parce que l’exposition au soleil comporte des risques et constitue une source incertaine en raison des saisons, il faut trouver des alternatives. L’alimentation quotidienne ne suffit pas \u00e0 couvrir les besoins en vitamine D de l’organisme, car les quantit\u00e9s sont trop faibles. Les sources possibles telles que le poisson gras (jusqu’\u00e0 800 UI\/100 g), la margarine enrichie (jusqu’\u00e0 300 UI\/100 g), les \u0153ufs de poule (jusqu’\u00e0 200 UI\/100 g) ou les champignons comestibles (jusqu’\u00e0 340 UI\/100 g) ne fournissent qu’une partie de l’apport n\u00e9cessaire en vitamine D [3]. Le tableau 1<\/strong> pr\u00e9sente une liste des doses quotidiennes recommand\u00e9es pour les enfants, les adultes, les personnes \u00e2g\u00e9es et les femmes enceintes. Elle a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e sur  en mars 2012 par un groupe de travail de l’Office f\u00e9d\u00e9ral de la sant\u00e9 publique (OFSP). Ces recommandations sont largement conformes aux directives de l’Institute of Medicine (IOM), de l’International Osteoporosis Foundation (IOF) et de l’US Endocrine Society [5].<\/p>\n

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En raison des faibles niveaux de vitamine D dans l’alimentation, de l’utilisation r\u00e9pandue de produits de protection solaire et de l’exposition insuffisante au soleil en hiver, le groupe de travail conclut donc qu’un suppl\u00e9ment de vitamine D sous forme de gouttes ou de comprim\u00e9s est utile pour de nombreuses personnes [5]. Les facteurs de risque suivants, en particulier, plaident en faveur d’un approvisionnement insuffisant :<\/p>\n