{"id":394195,"date":"2025-03-04T21:53:08","date_gmt":"2025-03-04T20:53:08","guid":{"rendered":"https:\/\/medizinonline.com\/?p=394195"},"modified":"2025-03-04T22:08:48","modified_gmt":"2025-03-04T21:08:48","slug":"gli-alcoli-dello-zucchero-e-il-loro-ruolo-nel-metabolismo-un-aggiornamento-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medizinonline.com\/it\/gli-alcoli-dello-zucchero-e-il-loro-ruolo-nel-metabolismo-un-aggiornamento-2\/","title":{"rendered":"Gli alcoli dello zucchero e il loro ruolo nel metabolismo: un aggiornamento"},"content":{"rendered":"\n

L’eritritolo e lo xilitolo sono alcoli dello zucchero che si trovano naturalmente in piccole quantit\u00e0 nelle bacche e nelle verdure e sono utilizzati come dolcificanti nell’industria alimentare e possono essere utilizzati anche dall’industria farmaceutica e cosmetica. Quando viene ingerito come dolcificante, l’eritritolo viene assorbito rapidamente nell’intestino tenue e in gran parte escreto immutato nelle urine. Al contrario, solo il 50% dello xilitolo viene assorbito e metabolizzato nel fegato, mentre la parte non assorbita finisce nell’intestino crasso. Questo assorbimento parziale spiega perch\u00e9 l’ingestione rapida di grandi quantit\u00e0 di xilitolo pu\u00f2 provocare una diarrea osmotica. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

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