{"id":342018,"date":"2016-02-22T01:00:00","date_gmt":"2016-02-22T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/medizinonline.com\/a-importancia-da-nutricao-no-desporto\/"},"modified":"2016-02-22T01:00:00","modified_gmt":"2016-02-22T00:00:00","slug":"a-importancia-da-nutricao-no-desporto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medizinonline.com\/pt-pt\/a-importancia-da-nutricao-no-desporto\/","title":{"rendered":"A import\u00e2ncia da nutri\u00e7\u00e3o no desporto"},"content":{"rendered":"<p><strong>O desempenho desportivo \u00e9 o resultado da interac\u00e7\u00e3o de numerosos factores, semelhantes a um mosaico ou a um puzzle. O quadro geral s\u00f3 \u00e9 correcto se todas as pedras ou partes forem colocadas juntas correctamente. Que lugar tem a nutri\u00e7\u00e3o neste conceito global?  <\/strong><\/p>\n<p> <!--more--> <\/p>\n<p>As seguintes pe\u00e7as individuais, em qualquer ordem, s\u00e3o pr\u00e9-requisitos necess\u00e1rios para um desempenho atl\u00e9tico de topo:<\/p>\n<ul>\n<li>V\u00e1rios factores heredit\u00e1rios actualmente ainda insuficientemente pesquisados<\/li>\n<li>tanto talento quanto poss\u00edvel<\/li>\n<li>Alta resili\u00eancia e resist\u00eancia mental<\/li>\n<li>um ambiente social favor\u00e1vel (c\u00edrculo harmonioso de fam\u00edlia e amigos, empregador compreensivo)<\/li>\n<li>um bom formador<\/li>\n<li>estado perfeito<\/li>\n<li>excelente sa\u00fade, possivelmente gra\u00e7as a um bom m\u00e9dico desportista.<\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>A figura 1 resume <\/strong>os factores. Na literatura, a parte da gen\u00e9tica na realiza\u00e7\u00e3o de um desempenho \u00e9 dada como at\u00e9 60%. A parte restante do aumento do desempenho \u00e9 alcan\u00e7ada atrav\u00e9s de forma\u00e7\u00e3o, sendo a actividade e a recupera\u00e7\u00e3o insepar\u00e1veis. No que diz respeito ao factor &#8220;sa\u00fade&#8221;, a componente psicol\u00f3gica n\u00e3o deve ser esquecida. No desporto de competi\u00e7\u00e3o, este lado \u00e9 frequentemente pouco considerado, embora tenha um potencial que ainda \u00e9 muito desconhecido.<\/p>\n<p><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-6755\" alt=\"\" src=\"https:\/\/medizinonline.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/abb1_hp2_s2.png\" style=\"height:312px; width:800px\" width=\"1100\" height=\"429\" srcset=\"https:\/\/medizinonline.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/abb1_hp2_s2.png 1100w, https:\/\/medizinonline.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/abb1_hp2_s2-800x312.png 800w, https:\/\/medizinonline.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/abb1_hp2_s2-120x47.png 120w, https:\/\/medizinonline.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/abb1_hp2_s2-90x35.png 90w, https:\/\/medizinonline.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/abb1_hp2_s2-320x125.png 320w, https:\/\/medizinonline.com\/wp-content\/uploads\/2016\/02\/abb1_hp2_s2-560x218.png 560w\" sizes=\"(max-width: 1100px) 100vw, 1100px\" \/><\/p>\n<p>A nutri\u00e7\u00e3o n\u00e3o tem sido deliberadamente mencionada at\u00e9 agora. Isto pode parecer paradoxal, porque embora seja certamente uma impress\u00e3o subjectiva: parece-me que n\u00e3o h\u00e1 outra \u00e1rea nas publica\u00e7\u00f5es de medicina desportiva que seja t\u00e3o frequentemente discutida como a nutri\u00e7\u00e3o. Com base nesta riqueza de informa\u00e7\u00e3o, poder-se-ia ter a ideia de que a nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 mesmo o mais importante de todos os factores determinantes do desempenho. Ser\u00e1 este realmente o caso?<\/p>\n<h2 id=\"o-papel-da-nutricao\">O papel da nutri\u00e7\u00e3o<\/h2>\n<p>No processo de treino &#8211; a pedra angular do sucesso desportivo &#8211; a nutri\u00e7\u00e3o \u00e9 sobretudo relevante em termos de energia: fornece ao organismo subst\u00e2ncias indispens\u00e1veis, tanto qualitativa como quantitativamente. A recupera\u00e7\u00e3o desempenha um papel muito importante em todo o processo de forma\u00e7\u00e3o e a nutri\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 importante aqui. Apesar do cansa\u00e7o, exaust\u00e3o e por vezes at\u00e9 desilus\u00e3o (muitas vezes ligada \u00e0 perda de apetite), o objectivo \u00e9 substituir as subst\u00e2ncias perdidas o mais rapidamente poss\u00edvel. S\u00f3 durante algumas horas ap\u00f3s uma pausa no desempenho \u00e9 que o corpo reabastece as reservas de glicog\u00e9nio, que s\u00e3o t\u00e3o importantes para o desempenho mas que se esgotam rapidamente, a uma taxa de 7% em vez de 5% por hora. Isto deve ser utilizado.<\/p>\n<p>A liga\u00e7\u00e3o entre nutri\u00e7\u00e3o e sa\u00fade, tanto em aspectos positivos como negativos, \u00e9 suficientemente bem conhecida. As mesmas regras aplicam-se ao atleta e \u00e0 pessoa inactiva. No entanto, gostaria de salientar um aspecto importante: o efeito psicol\u00f3gico da nutri\u00e7\u00e3o. Encontrar gosto e prazer na comida faz parte de um processo de aprendizagem e educa\u00e7\u00e3o que come\u00e7a no nascimento e continua na fam\u00edlia, na escola ou na cantina. Todas as impress\u00f5es gustativas representam mem\u00f3rias e pistas muito importantes do ponto de vista psicol\u00f3gico. As refei\u00e7\u00f5es partilhadas s\u00e3o uma oportunidade para os indiv\u00edduos entrarem em contacto com outros, trocarem not\u00edcias e pensamentos e, acima de tudo, para se desligarem por alguns momentos da tens\u00e3o interior que o desporto de competi\u00e7\u00e3o traz.<\/p>\n<p>E a cafe\u00edna, carnitina, creatina, suplementos multivitam\u00ednicos e outras misturas proteicas? A ingest\u00e3o espec\u00edfica de suplementos alimentares permitidos \u00e9 frequentemente considerada como tendo (tamb\u00e9m) um grande efeito. Os efeitos de melhoria do desempenho s\u00f3 poderiam ser comprovados com alguns destes suplementos. E n\u00e3o deve ser ignorado o facto de alguns casos espectaculares de doping nos \u00faltimos anos se deverem a tais suplementos contaminados.<\/p>\n<p>Nesta perspectiva, a caixa azul, nutri\u00e7\u00e3o, pode ser acrescentada \u00e0 <strong>Figura&nbsp;1<\/strong> em conformidade.<\/p>\n<h2 id=\"nao-ha-pocao-magica\">N\u00e3o h\u00e1 po\u00e7\u00e3o m\u00e1gica<\/h2>\n<p>Isto j\u00e1 descreve o papel da nutri\u00e7\u00e3o no desporto: A sua import\u00e2ncia n\u00e3o deve de forma alguma ser subestimada. Mas seria igualmente errado lev\u00e1-los excessivamente a s\u00e9rio. \u00c9 t\u00e3o errado atribuir uma vit\u00f3ria a algum alimento milagroso como procurar as causas de uma derrota na dieta errada. Esperar que certos alimentos desportivos no mercado tenham o efeito de uma po\u00e7\u00e3o m\u00e1gica \u00e9 irrealista. Isto tamb\u00e9m imputaria inten\u00e7\u00f5es a uma teoria de nutri\u00e7\u00e3o desportiva que n\u00e3o tem. Mesmo que a nutri\u00e7\u00e3o no campo do desporto pare\u00e7a por vezes estar na fronteira do doping, n\u00e3o tem nada a ver com isso. Pelo contr\u00e1rio, \u00e9 antes uma alternativa permitida e \u00fatil a ela. Embora a nutri\u00e7\u00e3o seja apenas uma componente do complexo edif\u00edcio de desempenho, \u00e9 uma componente que tem muitas vantagens: \u00e9 muitas vezes mais f\u00e1cil, no in\u00edcio, optimizar o comportamento nutricional (por exemplo, abandonando maus h\u00e1bitos alimentares) do que melhorar outros elementos cruciais para um desempenho atl\u00e9tico de pico, tais como for\u00e7a, resist\u00eancia ou coordena\u00e7\u00e3o, num curto per\u00edodo de tempo.<\/p>\n<p>Os conselhos detalhados sobre a nutri\u00e7\u00e3o correcta para o desporto preenchem, portanto, v\u00e1rios requisitos ao mesmo tempo: Aumentar o desempenho numa medida eticamente aceit\u00e1vel, mantendo a sa\u00fade, bem como promover um comportamento nutricional que tenha um efeito preventivo.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p><em>PR\u00c1TICA DO GP 2016, 11(2): 2<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O desempenho desportivo \u00e9 o resultado da interac\u00e7\u00e3o de numerosos factores, semelhantes a um mosaico ou a um puzzle. 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