{"id":343661,"date":"2015-03-02T01:00:00","date_gmt":"2015-03-02T00:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/medizinonline.com\/nutricao-e-osteoporose-os-factos-mais-importantes-em-resumo\/"},"modified":"2015-03-02T01:00:00","modified_gmt":"2015-03-02T00:00:00","slug":"nutricao-e-osteoporose-os-factos-mais-importantes-em-resumo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/medizinonline.com\/pt-pt\/nutricao-e-osteoporose-os-factos-mais-importantes-em-resumo\/","title":{"rendered":"Nutri\u00e7\u00e3o e osteoporose – os factos mais importantes em resumo"},"content":{"rendered":"

Para al\u00e9m de factores como o exerc\u00edcio e a gen\u00e9tica, a nutri\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m desempenha um papel importante no desenvolvimento e terapia da doen\u00e7a.<\/strong> de osteoporose. A ingest\u00e3o de vitamina D, c\u00e1lcio e prote\u00ednas \u00e9 elementar.<\/strong><\/p>\n

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A import\u00e2ncia da ingest\u00e3o de prote\u00ednas como componente da dieta n\u00e3o deve ser subestimada na osteoporose.<\/p>\n

Consumo de prote\u00ednas<\/h2>\n

N\u00e3o \u00e9 raro afirmar-se que as prote\u00ednas, especialmente de origem animal, t\u00eam um impacto negativo na sa\u00fade \u00f3ssea. Esta suposi\u00e7\u00e3o baseou-se, entre outras coisas, na observa\u00e7\u00e3o do aumento da excre\u00e7\u00e3o de c\u00e1lcio renal ap\u00f3s refei\u00e7\u00f5es ricas em prote\u00ednas. As prote\u00ednas aumentam a absor\u00e7\u00e3o intestinal de c\u00e1lcio, o que explica a calci\u00faria associada. O c\u00e1lcio n\u00e3o \u00e9, portanto, dissolvido dos ossos por prote\u00ednas, como se supunha anteriormente.<\/p>\n

Pelo contr\u00e1rio: numerosos estudos encontram agora uma correla\u00e7\u00e3o positiva entre a ingest\u00e3o de prote\u00ednas e a densidade \u00f3ssea. A Comiss\u00e3o Federal de Nutri\u00e7\u00e3o Su\u00ed\u00e7a (EEK) recomenda uma ingest\u00e3o de prote\u00ednas de pelo menos 0,8 g\/kgKG\/d para pessoas idosas (Tab. 1) <\/strong>. No entanto, estudos mostram tamb\u00e9m que uma ingest\u00e3o relativamente elevada de prote\u00ednas at\u00e9 1,5 g\/kgKG\/d tem um efeito positivo na densidade \u00f3ssea e no risco de fracturas da anca.
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C\u00e1lcio<\/h2>\n

O c\u00e1lcio \u00e9 o bloco de constru\u00e7\u00e3o de ossos mais importante. A fim de reduzir o risco de osteoporose e fracturas causadas pela osteoporose, tanto a vitamina D como o c\u00e1lcio devem ser fornecidos em quantidades suficientes (Tab. 2 e 3)<\/strong>.<\/p>\n

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\nRecomenda\u00e7\u00f5es gerais<\/h2>\n

Bebidas: <\/strong>Diariamente 1-2 litros, de prefer\u00eancia sob a forma de bebidas n\u00e3o ado\u00e7adas, por exemplo, \u00e1gua pot\u00e1vel\/mineral ou ch\u00e1 de fruta\/bebida. Preferem \u00e1gua mineral rica em c\u00e1lcio. Consumir caf\u00e9, ch\u00e1 preto\/ch\u00e1 verde e bebidas de cola com modera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Legumes e frutas: <\/strong>diariamente cinco por\u00e7\u00f5es de vegetais em cores diferentes, tr\u00eas por\u00e7\u00f5es de vegetais e duas por\u00e7\u00f5es de frutas. Uma por\u00e7\u00e3o corresponde a 120 g. Uma por\u00e7\u00e3o por dia pode ser substitu\u00edda por 2 dl de sumo de fruta ou vegetal n\u00e3o ado\u00e7ado. Vegetais verdes como br\u00f3colos, acelgas, espinafres, v\u00e1rios tipos de couves e vegetais de folhas s\u00e3o boas fontes de c\u00e1lcio.<\/p>\n

Produtos cereal\u00edferos, batatas e leguminosas: <\/strong>Tr\u00eas por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias. Para produtos cereal\u00edferos, dar prefer\u00eancia a cereais integrais. Uma por\u00e7\u00e3o corresponde a 75-125 g de p\u00e3o\/massa ou 60-100 g de legumes (crus) ou 180-300 g de batatas ou 45-75 g de p\u00e3o estaladi\u00e7o\/bolachas\/flocos\/florada\/pasta\/arroz\/corn\/outros gr\u00e3os de cereais (peso seco).<\/p>\n

Lactic\u00ednios, carne, peixe, ovos e tofu:<\/strong> Tr\u00eas por\u00e7\u00f5es di\u00e1rias de leite ou produtos l\u00e1cteos. Uma por\u00e7\u00e3o corresponde a 2 dl de leite ou 150-200 g de iogurte\/quark\/cottage cheese\/outros produtos l\u00e1cteos ou 30 g de queijo semi-duro\/duro ou 60 g de queijo de pasta mole.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, uma por\u00e7\u00e3o de carne, aves de capoeira, peixe, ovos, tofu, quornas, seitan, queijo ou coalhada todos os dias. Alternar entre estas fontes de prote\u00ednas. Uma por\u00e7\u00e3o corresponde a 100-120 g de carne\/aves\/peixe\/tufas\/sobretudo\/seitan (peso fresco) ou 2-3 ovos ou 30 g de queijo semi-duro\/duro ou 60 g de queijo de pasta mole ou 150-200 g de requeij\u00e3o\/cottage cheese.<\/p>\n

\u00d3leos, gorduras e nozes:<\/strong> Diariamente 2-3 colheres de sopa (20-30 g) de \u00f3leo vegetal, pelo menos metade do qual deve ser sob a forma de \u00f3leo de colza. Uma por\u00e7\u00e3o (20-30 g) de frutos secos sem sal, sementes ou gr\u00e3os (tais como avel\u00e3s, am\u00eandoas, nozes, sementes de s\u00e9samo, sementes de girassol, etc.) diariamente. Al\u00e9m disso, manteiga, margarina, creme, etc. podem ser usados com modera\u00e7\u00e3o (aprox. 1 tbsp = 10 g\/d).<\/p>\n

Doces,<\/strong> snacks salgados e<\/strong> bebidas alco\u00f3licas:<\/strong> Desfrute de doces, bebidas a\u00e7ucaradas, snacks salgados e bebidas alco\u00f3licas com modera\u00e7\u00e3o. Boas fontes de c\u00e1lcio s\u00e3o o leite, iogurte ou sobremesas de quark.<\/p>\n

PR\u00c1TICA DO GP 2015; 10(2): 7<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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