This content is machine translated Intolleranze alimentari Diagnostica “top down” e “bottom up”. L’intolleranza a certi alimenti può essere tossica, enzimatica, “pseudoallergica” o allergica e può manifestarsi in molti modi. Una reazione di intolleranza, a differenza di un’allergia alimentare, non è pericolosa per…
Visualizza Post 3 min This content is machine translated Intolleranza al glutine Celiachia, sensibilità al glutine o allergia al grano? Attualmente, una dieta priva di glutine è la terapia più efficace per la celiachia. Sono stati fatti dei progressi nella ricerca di una terapia a base di anticorpi, ma non…
Visualizza Post 7 min This content is machine translated Memorie di un allergologo Un hamburger di frumento non è sempre solo un hamburger di frumento Un aumento del potenziale allergenico di è discusso in relazione al grano saraceno . Il grano saraceno viene utilizzato, tra l’altro, per l’intolleranza al glutine (celiachia) ed è un ingrediente del “pizokel”…
