L’alginate est un polysaccharide obtenu à partir d’algues marines. Lorsqu’il entre en contact avec l’acide gastrique, il forme en quelques minutes un gel visqueux dont le pH est presque neutre. La modification du pH entraîne la formation deCO2 via l’ajout d’un bicarbonate. Celui-ci se dépose dans le gel d’alginate et crée une flottabilité qui fait que le gel flotte sur le contenu de l’estomac. Il constitue ainsi une barrière physique qui empêche les épisodes de reflux.
Visualisation du principe de fonctionnement (vidéo), 30 sec.
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