This content is machine translated Micro-organismes dans les aliments Que faut-il savoir sur les salmonelles, les moisissures, les aflatoxines et autres ? Si le nombre de cas d’infections à salmonelles a pu être réduit en Suisse au cours des dernières années, ce n’est pas le cas pour les Campylobacter, plus dangereux. Quelle…
Lire l'Article 9 min This content is machine translated Détection rapide et spécifique de l'agent pathogène Diarrhée infectieuse aiguë : diagnostic 2.0 La diarrhée est définie par l’émission d’au moins trois selles non formées en l’espace de 24 heures. Si les symptômes disparaissent dans les 14 jours, on parle de diarrhée “aiguë”…
