O eritritol e o xilitol são álcoois de açúcar que ocorrem naturalmente em pequenas quantidades em bagas e vegetais e são utilizados como edulcorantes na indústria alimentar, podendo também ser utilizados pelas indústrias farmacêutica e cosmética. Quando ingerido como edulcorante, o eritritol é rapidamente absorvido no intestino delgado e largamente excretado inalterado na urina. Em contrapartida, apenas 50% do xilitol é absorvido e metabolizado no fígado, enquanto a parte não absorvida acaba no intestino grosso. Esta absorção parcial explica o facto de a ingestão rápida de grandes quantidades de xilitol poder provocar uma diarreia osmótica.
Autoren
- Prof. Dr. med. Bettina K. Wölnerhanssen
- PD Dr. phil. II Anne Christin Meyer-Gerspach
Publikation
- InFo DIABETOLOGIE & ENDOKRINOLOGIE
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