This content is machine translated Intolerancias alimentarias “Diagnósticos “de arriba abajo” y “de abajo arriba La intolerancia a ciertos alimentos puede ser tóxica, enzimática, “pseudoalérgica” o alérgica y manifestarse de muchas maneras. Una reacción de intolerancia, a diferencia de una alergia alimentaria, no pone en…
Ver Publicación 3 min This content is machine translated Intolerancia al gluten ¿Enfermedad celíaca, sensibilidad al gluten o alergia al trigo? Actualmente, una dieta sin gluten es la terapia más eficaz para la enfermedad celíaca. Se ha avanzado en la investigación de una terapia con anticuerpos, pero aún no se ha…
Ver Publicación 8 min This content is machine translated Memorias de un alergólogo Una hamburguesa de trigo no siempre es sólo una hamburguesa de trigo Se habla de un mayor potencial alergénico en relación con el trigo sarraceno . El trigo sarraceno se utiliza, entre otras cosas, para la intolerancia al gluten (enfermedad celíaca) y es un…
