O chá verde não é apenas um estimulante globalmente popular, mas tem também propriedades terapêuticas. Para além da teobromina, teofilina e cafeína, os ingredientes activos são compostos de catecolina, que têm fortes propriedades antioxidantes.
O chá é bebido em todo o mundo. Ao lado do café, o chá é uma das bebidas mais consumidas, com o chá preto e verde a ser particularmente popular. Ambos os tipos de chá são feitos a partir da planta do chá (Camellia sinensis L.) – o processamento faz toda a diferença. Para além da cafeína, teofilina e teobromina, Camellia sinensis é rica em substâncias catequínicas, que pertencem ao grupo dos polifenóis e têm propriedades antioxidantes muito fortes. Estes pigmentos de catecol incluem epicatequina, galato de epicatequina, epigalocatequina e galato de epigalocatequina. Durante a colheita, os taninos de catecina são decompostos enzimaticamente. O chá preto contém nenhum ou muito poucos destes taninos. Se as folhas da planta do chá forem suavemente secas imediatamente após a colheita e cozidas ao vapor a 60 -70 °C, os gins de catecina permanecem. Isto é chá verde. Uma vez que apenas o chá verde tem as propriedades protectoras descritas abaixo, os compostos de catecina estão obviamente envolvidos de forma significativa nos efeitos.
O chá verde como remédio
São publicados constantemente estudos que dão indicações de possíveis aplicações medicinais do chá verde. Um estudo de 2004 mostra que em Taiwan, quanto maior é o consumo diário de chá verde, mais diminui o risco de desenvolver hipertensão [1]. Um artigo de 2008 relata o efeito positivo do chá verde num paciente com amiloidose sistémica de cadeia ligeira.
Nos últimos anos, o interesse científico tem-se concentrado no possível efeito preventivo do chá verde contra o cancro. Por exemplo, apareceram artigos relatando a ligação entre a ingestão de chá verde e a redução do risco de cancro, por exemplo cancro da mama [3] ou cancro GIT [4]. Em 2005, foi publicado um artigo de revisão sobre a prevenção do cancro através do chá verde, que revelou que a partir de sete chávenas de chá verde por dia, é de esperar uma redução ou um atraso de tempo das doenças crónicas degenerativas [5].
O chá verde ajuda contra o cancro da próstata?
Um estudo de revisão publicado em 2017 analisou a ingestão de chá verde e uma possível redução do risco de desenvolvimento de cancro da próstata [6]. A revisão avaliou dez estudos que examinaram a associação entre a ingestão de chá verde e o risco de desenvolvimento de cancro da próstata: Quatro estudos de coorte, três estudos de caso-controlo e três ensaios controlados aleatorizados.
Os resultados foram reunidos e mostraram uma redução dose-dependente do risco de desenvolvimento de cancro da próstata. Contudo, esta redução só se torna significativa a partir de uma quantidade de >7 chávenas/dia – isto está de acordo com [5]. Os autores do estudo justificaram resultados negativos de estudos anteriores com vários preconceitos de estudo, tais como a quantidade insuficiente de ingestão de chá verde (número de chávenas/dia, duração do consumo de chá verde), bem como a não diferenciação entre chá verde e chá preto, que contém apenas uma fracção das catequinas normalmente encontradas no chá verde devido à degradação enzimática após a colheita.
Doses mais elevadas de chá verde, por exemplo >10 chávenas/dia, reduzem ainda mais o risco de doença. No entanto, um estudo farmacológico em cães mostrou um risco crescente de hepatotoxicidade em doses mais elevadas [7]. Por conseguinte, a FDA limitou a ingestão diária de extracto de chá verde a 400 mg. Os estudos farmacocinéticos, por outro lado, não mostram qualquer risco com doses diárias de 9 -16 chávenas [8].
A revisão deve proporcionar clareza
Muito tem sido escrito sobre a eficácia do chá verde contra o cancro em geral. No entanto, ainda não foi publicada uma revisão sistemática na qual todos os estudos disponíveis seriam avaliados. Recentemente, uma tal revisão foi agora anunciada [9]. Neste projecto, as bases de dados disponíveis serão revistas e todos os estudos de caso-controlo e RCT serão avaliados relativamente a um possível efeito protector do chá verde contra vários cancros. A variável de resultado principal é a taxa de resposta total. As variáveis de resultados secundários são taxa de sobrevivência global, taxa de sobrevivência sem progressão, taxa de controlo de doenças e eventos adversos.
Pelo menos sete chávenas!
Os estudos disponíveis dão indicações de um possível efeito preventivo do chá verde contra a hipertensão, bem como de uma atenuação dos sintomas na amiloidose de cadeia ligeira. Vários estudos mostram um efeito protector contra o cancro da próstata, documentando uma eficácia não significativa a algumas chávenas por dia e indicando uma significância a um consumo de >7 chávenas/dia.
Literatura:
- Yang YC, et al.: O efeito protector do consumo habitual de chá sobre a hipertensão. Arch Inter Med 2004; 164(14): 1534-1539.
- Mereles D, Wanker EE, Katus HA: Efeitos terapêuticos do chá verde num paciente com amiloidose sistémica da cadeia de luz. Clin Res Cardiol 2008; 97(5): 341-344.
- Yuan JM, et al.: Ingestão de chá verde, polimorfismo do gene ACE e risco de cancro da mama entre as mulheres chinesas em Singapura. Carcinogénese 2005; 26(8): 1389-1394.
- Borrelli F, et al.: Revisão sistemática: chá verde e risco de cancro gastrointestinal. Aliment Pharmacol Ther 2004; 19(5): 497-510.
- Bertram B: Prevenção do cancro através do chá verde – o que está provado? Swiss Journal of Nutritional Medicine 2005; 3(2): 4-9.
- Guo Y, et al.: Green tea and the risk of prostate cancer: A systematic review and meta-analysis. Medicina 2017; 96(13): e6426.
- Kapetanovic IM, et al.: Exposição e toxicidade dos polifenóis de chá verde em cães jejuados e não jejuados. Toxicologia 2009; 260(1-3): 28-36.
- Johnson R, Bryant S, Huntley AL: chá verde e extractos de catecina de chá verde: uma visão geral das provas clínicas. Maturitas 2012; 73(4): 280-287.
- Cheng K, Chi NN, Liu JD: Extracto de chá verde para tratamento de cancros. Medicine 2019; 98(15): e15117.
PRÁTICA DO GP 2019; 14(6): 3-4
