La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) est la maladie du foie la plus fréquente dans le monde occidental. Pour distinguer la NAFLD de la stéatose hépatique alcoolique, la consommation d’alcool doit être généralement sans danger, c’est-à-dire <20 grammes/jour pour les femmes et <30 grammes/jour pour les hommes. Avec l’augmentation de la prévalence de l’obésité et des maladies associées telles que le diabète sucré de type 2, la dyslipidémie, l’hypertension et l’apnée obstructive du sommeil, la prévalence de la NAFLD a également augmenté de manière significative au cours des dernières années.