La malattia del fegato grasso non alcolica (NAFLD) è la malattia epatica più comune nel mondo occidentale. A differenza della malattia alcolica del fegato grasso, il consumo di alcol nella NAFLD dovrebbe essere a un livello generalmente sicuro, cioè <20 grammi al giorno per le donne e <30 grammi al giorno per gli uomini. Con l’aumento della prevalenza dell’obesità e delle condizioni associate, come il diabete mellito di tipo 2, la dislipidemia, l’ipertensione e l’apnea ostruttiva del sonno, anche la prevalenza della NAFLD è aumentata in modo significativo negli ultimi anni.