L’apport en micronutriments chez les personnes âgées

Des facteurs extrinsèques et intrinsèques contribuent à ce que les personnes âgées atteignent moins souvent l’apport quotidien recommandé en micronutriments. Cela peut avoir des conséquences négatives considérables sur la santé. Parmi les micronutriments dont l’apport est particulièrement critique, on trouve la vitamine D, la vitamine B12 et le magnésium. Mais il n’est pas rare non plus, comme c’est le cas dans d’autres groupes de population, que l’apport en fer, en acide folique et en calcium soit insuffisant.