“Nozes”, “sementes” e “grãos” provocam reacções anafiláticas graves acima da média, algumas das quais associadas ao pólen. O desencadeador do alergénio pode ser identificado pelo historial, teste de preço a preço e determinação dos anticorpos IgE. É extremamente complicado no caso da soja geneticamente modificada, para a qual foi transferida a albumina 2S, particularmente rica em metionina, das castanhas do Brasil. Para os alérgicos à castanha do Brasil, o alergénio Ber e 1 nele contido representa um risco elevado.