Erinnerungen eines Allergologen Anaphylaxie nach «Risotto alla milanese» – Was steckt dahinter? Anamnese: Ein 21-jähriger Landwirt mit mildem atopischem Ekzem seit dem zehnten Altersjahr, einem oralen Allergiesyndrom (OAS) nach dem Genuss von frischen Äpfeln, Haselnuss und Spinat und einem perennialen allergischen Asthma...…
Weiterlesen 12 min Folsäure als Nahrungsergänzungsmittel Die vielfältigen gesundheitlichen Vorteile einer ausreichenden Folsäure-Zufuhr Um den sinnvollen Einsatz von Folsäure als Supplement oder dessen Anreicherung in Lebensmitteln beurteilen zu können, sind die biologische Bedeutung, die Versorgung der Bevölkerung und die gesundheitlichen, d.h. präventiven Vorteile...…
