Was haben Pizza, Guetzli und ein Truthahn mit Beilage gemeinsam?

Anamnese: Bei der 49-jährigen, nicht atopisch veranlagten Patientin (keine Pollinose, Asthma oder sonstige Allergien) traten innerhalb eines halben Jahres drei Episoden allergischer Reaktionen auf, alle in Zusammenhang mit Nahrungsmitteleinnahme, ohne gleichzeitige körperliche Anstrengung (also keine «food-dependent, exercise-induced anaphylaxis») [1].