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  • Ernährung auf Reisen

Welche landestypischen Gerichte kann Ihr Patient auf seiner Reise essen?

Rohe oder auch ungenügend gekochte Speisen können Erreger übertragen. Herkunft der Speisen und Aufbereitungsart sind daher wichtige Informationen. Mit wenigen Vorsichtsmassnahmen kann man aber auch landestypische und lokale Spezialitäten geniessen.

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Autoren
  • Dr. med. Anna Eichenberger
  • Prof. Dr. med. Hansjakob Furrer
  • Dr. med. Cornelia Staehelin
Publikation
  • HAUSARZT PRAXIS
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