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fleisch
  • Erinnerungen eines Allergologen

Hingeschaut beim «Geflügel-Fleischkäse» – zur Diagnostik der Fleischallergie

    • Allergologie und klinische Immunologie
    • Cases
    • Ernährung
    • Rx
  • 6 minute read

Bei gesicherter Nahrungsmittelallergie muss das Etikett mit der Produktzusammensetzung stets genau studiert werden. Bereits kleine Änderungen in der Zutatenliste können ggf. zu ausgeprägten allergischen Reaktionen führen, wie am Beispiel der Fleischallergie verdeutlicht wird.

Dieser Inhalt ist nur für Benutzer der Gruppe: Medizinische Fachperson zugänglich
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Autoren
  • Prof. em. Dr. med. Brunello Wüthrich
Publikation
  • DERMATOLOGIE PRAXIS
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