Kohlenhydrate abschätzen ist gut, abwiegen noch besser

Die Diagnose eines Diabetes mellitus bedeutet für die Patien­ten fast immer, dass sie ihre Ernährung umstellen müssen. Mieke Jacobs, Bc Diätetik, Ernährungsberaterin am UniversitätsSpital Zürich, informierte in einem Vortrag am «Diabetes Update ­Refresher» über die wichtigsten Ernährungsprinzipien. Die Patienten sollten wissen, welche Nahrungsmittel wie viele Kohlenhydrate enthalten. Daher ist das Abwiegen von Nahrungsmitteln – wenigstens während einer gewissen Zeit – nach wie vor sinnvoll, um das Auge des Patienten zu schulen.