Die vielfältigen gesundheitlichen Vorteile einer ausreichenden Folsäure-Zufuhr

Um den sinnvollen Einsatz von Folsäure als Supplement oder dessen Anreicherung in Lebensmitteln beurteilen zu können, sind die biologische Bedeutung, die Versorgung der Bevölkerung und die gesundheitlichen, d.h. präventiven Vorteile dieses Vitamins zu kennen. Diese Aspekte sollen im folgenden Artikel beleuchtet werden.